出店者紹介 8/27(日) 五天山あさいち 出店者情報③Itadakizen La Cour ※出店キャンセル
Itadakizen La Cour
食べることを大切にすると、生きる事が
より豊かになるようなお料理を作ります。
種をまき、収穫した穀物をベースにした
お弁当や海苔巻きを味わってみてください。
2023-08
出店者紹介 
出店者紹介 8/27(日) 五天山あさいち 出店者情報②ekam
ekam
北海道厚真町で2021年就農。
2023年全圃場の約80%を有機JAS認証取得。
草や虫、鳥たちの生態系を整えることで野菜が元気に育つ循環型栽培をしています。
春はレタス、夏はミニトマト、秋はかぶ、冬は小粒青大豆を主に販売しています。
育苗土には厚真産平飼い鶏のけい糞、自家製もみ殻くん炭、厚真産米ぬかを使用。何を使ったか説明できる農家でありたいと心がけています。
出店者紹介 8/27(日) 五天山あさいち 出店者情報①BAKE-O
8月の五天山あさいちは、盛りだくさんです。
札幌市でパティシエ上がりの給食のおばさんが給食調理時に廃棄せざるを得ないオレンジの皮がもったいない！と香り高くビターな自家製のオレンジピールを炊いた事から始まりました。
アパートの1室を改造し、菓子製造許可を取得した工房にて北海道素材を贅沢に使い、丁寧にひとつひとつを手作りしているサステナブルなオレンジケーキ専門店になります！